为进一步增强各企业单位食堂从业人员食品安全意识，保障职工饮食安全，日前，鄢陵县市场监管局对辖区多家企业职工食堂餐饮服务安全进行了专项检查。

检查中，执法人员对各单位食堂主体责任落实、从业人员持健康证管理、“三防”设施设备、原料采购索证索票落实、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食堂环境卫生状况等进行了重点检查。同时，督促食堂负责人及从业人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，严格做到生熟食物容器使用分开、存放区域分开、加工过程分开，防止食物交叉污染。结合疫情防控常态化管理的要求，企业职工食堂采购的冷链食品，要严格落实好疫情防控主体责任，没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的一律不得采购加工制作。

针对检查中发现部分企业食堂存在的食品留样不达标、没有完全落实进货查验要求等问题，执法人员当场下达责令整改通知书并限期要求其整改到位。截至目前，共检查企业职工食堂6家，下达责令整改通知书2份。