为保障广大师生饮食安全，严防群体性食品安全事件发生，2022年春季学期开学期间，鄢陵县市场监督管理局对辖区内学校食堂开展全覆盖风险检查，统筹做好疫情防控常态化下学校食堂食品安全监管工作。

一是高度重视，周密部署，落实监管责任。根据我县学校食品安全现状，县局及时制定下发《鄢陵县市场监督管理局关于做好2022年春季学期学校食品安全工作的通知》，局党组书记、局长张喜忠亲自部署，周密安排，分管局长陈文凯靠前指挥，统筹谋划，县局餐饮股做好业务指导、督导检查，各市场监管所明确责任，立即开展专项检查行动。

二是督促学校食堂自查，强化食品安全主体责任。开学前夕，通过召开会议、微信群通知、发放《学校食品安全主体责任清单》等方式，要求供餐的学校严格落实食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，对供餐环境进行全面整理消毒，清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐饮具、检查清理库存食品等，发现问题及隐患，要在第一时间全部整改到位，确保供餐工作规范、有序、安全开展。

三是开展全覆盖检查，及时消除食品安全隐患。开学后，执法人员重点检查了学校食堂的环境卫生，食品原料进货查验记录和索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康情况、 “互联网+明厨亮灶”使用情况等。要求各食堂要保持环境及工用具干净卫生，生熟食品分开储存，做好防虫、防鼠、防尘等防护工作；严格落实各项食品安全管理制度，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原料、食品添加剂及相关产品。截至目前，出动共出动执法人员235人次，检查学校食堂126家，针对个别学校食堂存在原料采购索证索票落实不到位、卫生未彻底清洁等问题，执法人员当即提出整改意见，现场监督整改，切实消除食品安全隐患。

四是强化培训考核，提升食品安全管理水平。专项检查期间，执法人员通过现场培训指导、抽取工作人员在“豫食考核APP”现场考试等方式，进一步提升了学校食品安全管理人员及从业人员食品安全知识水平。累计抽查考核人员214人，成绩全部合格。

下一步，我局将持续加大学校食堂食品安全工作的监督检查力度，加大检查频次，充分利用“互联网+明厨亮灶”先进监管手段，提高监管效率，及时发现消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。