为进一步贯彻落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定（总局令第60号）推进“两个责任”落地见效，2月16日上午，鄢陵县市场监督管理局举办了食品生产、经营、餐饮环节贯彻落实企业主体责任培训班,14个基层监管所业务骨干以及食品生产监管股、食品经营监管股、餐饮服务监管股全体同志共50余人参加培训会，县市场监管局副局长陈文凯出席开班仪式并讲话。

培训会上，食品生产监管股同志对《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》（以下简称《办法》）进行解读，从机构和人员管理、制度保障、生产环境条件保持、生产过程控制、检验管理、不合格食品管理与事故处置、自查与主动报告等方面对《办法》逐条进行解析，结合日常监督检查中发现的问题，指导基层监管人员督促生产企业抓好贯彻落实。

食品经营监管股同志对《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》进行了细致解读，从本办法出台的背景意义、主要内容、具体落实等方面进行了逐项解析，要求食品销售企业要抓住主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，管好日管控、周排查、月调度、年总结“四件事”，健全《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》《年度食品安全工作总结》“四本台账”，对有效识别风险、建立风险管控清单、加强培训与考核、保障食品安全总监和安全员有效履职等重点环节提出明确要求。

餐饮服务监管股同志对《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》进行了解读，深入分析了出台《办法》的背景意义，详细讲解了《办法》的适用范围和餐饮服务企业的资质与条件管理、机构及人员管理、制度保障、过程风险控制、食品安全事故处置、自查机制建立与落实、培训考核与保障以及监督管理等内容，并就落实好《办法》提出了具体要求。

培训结束后，陈文凯副局长强调，各监管所要在贯彻落实工作中准确把握政策精神，一要深入推进“两个责任”落实。以落实企业主体责任管理办法为切入点，准确把握“两个责任”工作机制的关键环节，上下联动推进，切实解决好“谁来管”“管什么”“怎么管”的问题；二要坚持把推动企业主体责任同落实属地管理责任、监管部门责任有机结合。把推动企业主体责任落实与服务企业发展相结合，把推动企业主体责任落实与食安创建等工作相结合，把推动企业主体责任落实与监管执法相结合，统筹安排部署，稳妥全面推进工作落实。