为确保2023年高考顺利进行，切实做好考试期间餐饮服务食品安全工作,6月5日，鄢陵县市场监管局对辖区高考考点食堂及监考教师定点接待酒店食品安全进行专项检查。

在县一高高考考点食堂，重点检查了食堂的环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、食品留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求，并对高考期间的食堂菜谱等进行了严格审核。要求学校严格落实食品安全主体责任，加强自查，严格防控食品安全风险隐患，同时，结合现场检查情况，召开现场整改培训会，要求从业人员进一步规范加工制作行为，一定把好环境卫生、人员健康管理、食材购进贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样五大关，杜绝麻痹大意，以最高的标准、最严的要求、最好的状态做好各项准备工作，全力为广大考生保驾护航。

在监考老师定点接待酒店，与酒店负责人沟通了解供餐准备情况，审查供餐菜谱，排除禁用、慎用食材，要求酒店严格按照《河南省重大活动餐饮食品安全监督管理规范》开展供餐；其次，对酒店后厨、加工操作等进行全面检查，对检查中发现的个别从业人员未佩戴口罩、餐饮具清洗不规范情况要求立即整改，严格落实餐饮服务操作。