夏季高温来临，食物易腐败变质，食品安全风险剧增。为切实保障人民群众饮食安全，有效预防夏季食品安全事故发生，鄢陵县市场监管局全面加强夏季食品安全监管。

一、严格检查生产主体。我们严格督促辖区内相关食品生产企业、小作坊落实主体责任，重点检查食品生产主体是否履行进货查验义务，是否使用未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品，是否使用不符合食品安全标准的原料，以及生产环境、生产布局、生产过程控制是否符合卫生规范要求，是否超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质，是否存在虚假标注标识，是否存在掺杂掺假、以次充好等问题。

二、严格检查经营主体。深入大型商超、农贸市场，尤其是居民小区周边、校园周边等重点区域进行巡查。在食品流通环节，严查经营主体有无销售过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品等违法行为；在餐饮服务环节，突出检查食品及食品原料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品贮存、凉菜加工等情况，压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任。

三、严格管理网络餐饮。一是查看平台入网商户备案、入网审查、骑手健康管理、定期审核及投诉举报应急处置等情况；二是在网络平台现场抽查了入网商户是否存在无照或使用套证假证入网情况、入网商户证照公示是否齐全、是否超范围经营等情况；三是抽查了骑手是否穿戴干净整洁的工作服、送餐箱（车）是否干净卫生，配送食品是否密封配送等情况。督促网络餐饮第三方平台要严把入网餐饮服务提供者的入网关，认真履行对入网餐饮服务提供者的审查登记和管理责任，要定期对平台内部开展自我检查，发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，要及时制止并立即报告监管部门，严格落实好企业主体责任。

四、严控风险隐患。充分发挥食品安全监督抽检作用，针对夏季消费量大的水果、蔬菜等重点品种，以商场超市、农贸市场、学校食堂等为重点区域，主要针对农兽药残留、重金属、非法添加剂等为重点检测指标开展抽检检测，及时消除食品安全隐患。

五、增强安全意识。结合夏季食品消费特点，发布食品消费提示，多种渠道开展夏季食品安全宣传，通过现场检查、座谈培训、行业微信群等途径加强宣传引导，向食品生产经营者和消费者普及夏季食品安全风险防范要点等知识，着力夯实食品生产经营者主体责任意识和消费者自我防护意识。

截至目前，共出动执法人员180余人次，检查食品经营单位226家次，其中检查学校食堂32家，大中型超市29家，大型餐饮单位6家，单位食堂4家，食品生产企业6家，食品生产加工小作坊21家，下达责令整改通知书9家。自5月份以来开展监督抽检350批次，其中食用农产品131批次，预包装96批次，餐饮环节123批次，开展快速检测175批次。检查过程中，执法人员发现个别经营单位存在物品摆放凌乱、卫生环境较差、设备陈旧等问题，立即提出整改意见，并督促经营单位限期整改，切实落实食品安全规范，严防严控食品安全问题发生，切实保障公众饮食安全。