为有效预防校园群体性食品安全事件发生，提高学校处置突发食品安全事件能力，近日，鄢陵县市场监督管理局指导辖区内学校开展食品安全事故应急处置演练活动。

演练以模拟发生食品安全突发事件，5名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等身体不适症状为背景展开，通过事件发生、初期判断、及时上报、分散送医、封锁现场、配合调查、事后总结等七个环节，全面检验了部门联动和紧急响应机制。模拟演练组织严密、环环相扣、衔接有序，充分检验了学校食品安全事故应急处置能力，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标。

演练过程中县市场监管局全程参与并指导，检查食品原料进货查验、加工食品及原料、留样食品封存，并对“事故”原因进行初步分析。演练结束后，召开演练总结会，一是要求学校对演练过程中发现的问题查漏补缺，落实好学校食品安全管理长效机制，推动食品安全管理工作再上新台阶。二是要求到场观摩的学校学以致用，进一步完善学校食品安全应急预案，明确责任分工，做到突发事件妥善处置。三是要求各学校进一步落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作，提升管理水平，及时发现并消除食品安全风险隐患，切实保障师生用餐安全。