为进一步强化学校和养老机构食品安全，严防严管严控食品安全风险，12月17日，鄢陵县市场监管局党组书记、局长张喜忠带队检查指导养老机构、学校食堂食品安全工作。

张喜忠一行以“四不两直”方式先后来到只乐镇实验小学、只乐镇中心学校、鄢陵县老吾老养老康复产业有限公司，现场查看食堂内部环境卫生、原料储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，查阅人员健康管理、进货查验和索证索票等记录，对督导检查中发现的食品安全隐患问题进行了现场指导，并提出了相关合理化建议。

督导检查组要求，一是要严格落实主体责任。各养老机构食堂、学校食堂要严格落实食品安全主体责任，遵守法律、法规和食品安全标准，加强食品安全状况自查，对自查中发现的食品安全风险隐患要立即整改消除。二是要持续加强检查力度。各基层监管所要持续对养老机构食堂、学校食堂开展全覆盖、多轮次的监督检查，加快抓好问题整改，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。三是坚持问题导向，强化整改落实。以学校、养老机构为重点，以点带面，全面排查餐饮环节食品安全风险隐患。