为进一步提高全县市场监管系统餐饮监管人员能力素质，强化食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，4月15日，鄢陵县市场监管局组织各基层监管所餐饮安全监管业务骨干采取“现场观摩+培训”的方式开展餐饮食品安全观摩交流活动。

此次活动选取鄢陵县实验学校为观摩点，聚焦当下餐饮食品监管领域的新政策、新形势，结合工作实操中遇到的典型问题，深入分析，提出诸多意见和建议，并就下一步餐饮安全监管工作进行了安排部署。随后，围绕学校落实主体责任、从业人员操作规范、进货查验、食材贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、应急处置等监管要点进行详细讲解，着重对学校食品安全监管过程中容易忽视的问题进行说明。同时，组织观摩人员查看了学校相关档案资料，通过学习先进、借鉴经验，全力提升食品安全监管水平。

在观摩学习中强调，各基层监管所要高度重视餐饮食品安全工作，切实提高政治站位，全面提升管理意识、管理能力。结合当前群腐工作，在监管过程中要提高标准，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，切实履行好监管职责，严格执法不走过场，确保工作落实到位。

通过此次观摩交流活动，各基层所工作人员现场交流食品安全管理经验，学习好的做法，相互取长补短，为保障全县餐饮行业健康发展奠定了良好基础。