为将提升食品安全应急处置能力，近日，鄢陵县组织全县中小学开展食品安全应急演练，以实操演练筑牢全县校园食品安全“最后一道防线”。

“报告校长！六年级5班3名学生就餐后出现腹痛、呕吐症状，疑似食品安全问题，请指示！”近日，鄢陵县实验小学（翠柳校区）校园内，一场贴近实战的食品安全应急演练骤然启动。接到报告后，学校立即启动应急预案，各应急小组迅速响应：疏散引导组有序将患病学生转移至临时隔离室，医疗救护组第一时间进行初步诊疗并联系120急救，现场保护组封锁涉事餐食及主副食材库，溯源调查组同步核查食材采购记录、加工流程、留样信息，信息上报组按规定及时向学校领导及县教体局汇报情况，整个过程紧张有序、衔接顺畅。？

此次演练并非“走过场”，而是鄢陵县校园食品安全应急演练的缩影。为确保演练实效，鄢陵县教体局指导全县各中小学校进一步修订完善应急预案，明确“报告－处置－溯源－善后”全流程职责清单。演练前，邀请鄢陵县市场监管部门专家开展专题培训，详解食物中毒鉴别、应急处置规范等专业知识；演练中，设置食材污染、交叉感染等多个模拟场景，重点考核快速响应、部门联动和现场处置能力；演练后，及时召开总结会复盘，梳理问题短板，优化应急预案细节。？

截至目前，全县近100所中小学校已开展食品安全应急演练，通过“以演促改、以练促防”，有效提升了学校应对食品安全突发事件的快速反应能力和协同处置水平。