为全力保障2026年高考期间广大考生饮食安全，有效防范化解食品安全风险，营造安全、安心、放心的考试环境，鄢陵县市场监督管理局精准部署、全程值守，聚焦考点及周边重点区域，开展高考食品安全专项保障行动，全方位守护考生“舌尖上的安全”。

提前统筹部署，压实监管责任。高考前夕，县市场监管局结合辖区考点分布实际，安排部署高考食品安全保障工作，制定专项保障工作方案，明确监管重点、细化责任分工，将监管任务细化到人、落实到岗。同时，提前约谈各考点食堂及集中供餐单位负责人，压实食品经营主体责任，督促经营单位严格落实食材进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样、环境卫生消杀等食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，从源头杜绝食品安全隐患。

聚焦重点点位，精准排查隐患。执法人员以全县各高考考点食堂、校园周边餐饮门店、便利店、食品小卖部为核心监管区域，开展专项排查，重点检查食品经营单位营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严格核查米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等高考期间重点食材的采购渠道、保质期及储存条件，严查过期变质、三无食品、高风险生冷食品。同时，细致排查后厨环境卫生、食材分区存放、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，严防生熟交叉污染、违规使用食品添加剂等问题，对排查发现的薄弱环节和安全隐患现场督促整改，闭环消除各类风险隐患。

全程驻点值守，严把用餐关口。高考考试期间，县市场监管局实行考点专人驻点监管，每个考点安排执法人员全天候在岗值守，全程监督考生早中晚餐食材验收、加工制作、留样管理等全流程操作。执法人员实时监督餐饮单位严格执行食品安全操作规范，严控高温高湿天气食品储存、加工风险，杜绝供应凉拌菜、野生菌类、隔夜餐等高风险食品，确保考生每一餐安全、放心、可追溯。

强化巡查管控，规范周边秩序。针对考点周边流动摊贩、小餐饮店，执法人员加大巡查力度，严厉查处无照经营、售卖过期劣质食品、虚假夸大涉考营销宣传等违法违规行为，净化考点周边食品经营环境。同时，向商户普及食品安全法律法规和高考期间经营规范要求，引导商户诚信经营、合规经营，共同守护考生饮食安全。

健全应急机制，畅通维权渠道。高考期间，县市场监管局严格执行24小时专人值班和应急值守制度，完善食品安全突发事件应急预案，快速响应、高效处置各类突发食品安全问题。全面畅通12315投诉举报渠道，实时受理考生、家长及群众反映的食品安全问题，做到有诉必接、快速处置、及时反馈，全力保障高考期间市场秩序稳定。